Η DS Consulting στο Πανελλήνιο Συνέδριο “MeatDays 2012”

Όλη η αγορά του κρέατος έδωσε το παρών στις τριήμερες εκδηλώσεις Meat Days 2012, μετατρέποντας το εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo σε τόπο συνάντησης παραγωγών, επαγγελματιών κι εμπόρων, σε χώρο συνεύρεσης επιστήμης και τεχνολογίας. Οι εκδηλώσεις πραγματοποιήθηκαν μεταξύ 29 Σεπτεμβρίου και 1 Οκτωβρίου στο Metropolitan Expo (Αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος) στην Αθήνα.

Τους 6.100 έφτασαν οι εμπορικοί επισκέπτες από τη βιομηχανία, τα κρεοπωλεία, την εστίαση, τα ξενοδοχεία, με ιδιαίτερη παρουσία επισκεπτών εκτός Αττικής. Εκπρόσωποι μεγάλων και μικρών επιχειρήσεων που ως αντικείμενο της δραστηριότητάς τους έχουν το κρέας, επιστήμονες και ειδικοί, εκπρόσωποι ξένων οίκων δημιούργησαν ένα νέο θεσμό – τις Ημέρες Κρέατος.

Με κεντρικό σύνθημα «Το Κρέας στα καλύτερά του» τα Meat Days 2012 είναι μια πρώτη προσπάθεια συγκέντρωσης ανθρώπων από όλη τη διαδικασία παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας σε ένα γεγονός όπου θα προβάλουν το προϊόν, θα αναζητήσουν τεχνολογικές και καινοτόμες διεξόδους ανάπτυξης, θα αναπτύξουν συνεργασίες. Να σημειωθεί ότι ο κλάδος του κρέατος αφορά μερικές δεκάδες χιλιάδες ανθρώπους, ενώ συγκεντρώνει αρκετές από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις της χώρας. Κι ακόμα ότι τα προϊόντα αυτού του παραγωγικού τομέα, ως βασικά διατροφικά είδη, αφορούν όλους τους καταναλωτές.

Ο συνδυασμός ειδικής ενημέρωσης και διατροφικών πληροφοριών ήταν στο επίκεντρο αυτού του γεγονότος που αναπτύχθηκε με εκθεσιακά περίπτερα, συνεδριακές εκδηλώσεις, σεμινάρια και επιδείξεις… κρεοτεχνίας και… κρεογευσίας. Η παράλληλη λειτουργία του Meat Festival, έδωσε μια διάσταση πραγματικής γιορτής για το κρέας και τα υπόλοιπα σχετικά προϊόντα.

Σοβαρό επιστημονικό γεγονός αποδείχθηκε το Πανελλήνιο Συνέδριο το Κρέας και τα Προϊόντα του, το οποίο διεξήχθη παράλληλα με την έκθεση και συγκέντρωσε περισσότερες από 80 ειδικές παρουσιάσεις δημιουργώντας ένα αξιοπρόσεκτο τόμο πρακτικών, χρήσιμο για κάθε επιστήμονα και ειδικό στον τομέα της παραγωγής, επεξεργασίας, διακίνησης, ελέγχου του κρέατος και των διαφόρων προϊόντων του. Πέρα από τη σημαντική γνώση που μεταδόθηκε αυτές τις τρεις ημέρες του Συνεδρίου, δόθηκε η ευκαιρία να τεθούν σε στρογγυλά τραπέζια σημαντικές πτυχές όλου του κύκλου δραστηριότητας.

Την πρωτοβουλία διοργάνωσης των Meat Days  έλαβαν το ειδικό περιοδικό Meat Place, που αποτελεί και το μοναδικό μέσο επικοινωνίας αυτού του κλάδου και η εταιρεία διοργάνωσης o.mind creatives.

Το Συνέδριο διεξήχθη υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, του ΕΦΕΤ, του Πανελλήνιου Κτηνιατρικού Συλλόγου και της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του Συνεδρίου στο www.meatdays.gr